Bienvenue
2010
Notre parcours commence dans un restaurant du South East London le Toulouse Lautrec, suivit du Lobster Pot.
2012
La Suisse nous accueil à bras ouverts dans le village de Gryon perché sur la montagne surplombant Lausanne. Le Cookie restaurant nous a apporté le savoir faire et la rigueur nécessaire en restauration.
2018
L’aventure commence avec l’ouverture de notre premier restaurant au cœur de la Provence à Pignans. Le Fork & Beaver réunit notre passion pour ce métier et la vision d’une cuisine du monde revisité pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Les Castors

Enzo Gallego
CHEF

Simone Haelewyn
RESPONSABLE SERVICE | BARMAID
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RÉSERVATIONS
Horaires d’ouverture
Lundi – Dimanche | 11h30 – 14h30
18h00 – 21h00 |
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Lundi soir – Mardi | Fermé | |
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